Levedo de cerveja - Conheça os benefícios

Esse suplemento alimentar contém alto valor nutricional. É rico em minerais como ferro, fósforo, magnésio, potássio, cromo, zinco e vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6, B5, ácido fólico, biotina).

O levedo melhora o aspecto da pele especialmente nos casos de acne, eczemas e psoríase, e também auxilia a saúde das unhas e dos cabelos. Além disso, ele combate o envelhecimento precoce, fraqueza muscular e dificuldades de concentração. Por ter ação energética, o seu consumo também é indicado a praticantes de atividades físicas, atletas, crianças em fase de crescimento, idosos, gestantes e doentes em fase de recuperação.

O levedo de cerveja é encontrado em flocos e pó, que podem ser acrescentados a vitaminas, sucos de frutas, iogurtes e saladas de frutas. O consumo indicado do levedo é de uma colher de sopa ao dia.

No entanto, é preciso ter cuidado com o consumo do complemento pois ele pode afetar a saúde do intestino. Isso porque o levedo possui leveduras que podem competir com bactérias probióticas (bactérias benéficas) no intestino, que causa um desequilíbrio da microbiota intestinal. Por isso, antes de consumir, é importante que a pessoa saiba como está sua saúde intestinal.

Dra. Daniela Abrahão 

Nutrição Clínica e Esportiva